鱼胶即鱼鳔的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。拥有2000千多年文化底蕴的美味食材——鱼胶，与燕窝、鱼翅齐名，是“海味八珍”之一，素有“海洋人参”之美誉。
它的价值远超于它的食用及药用价值，特别是品种稀有、形态美、形体大的老胶，存放时间越长，价值越高，具有一定的收藏价值。
横直胶
横直胶
口感：普通的横直胶一般不太大，只有几两重。横直胶的口感不错，胶质酷似黄花胶，爽脆，特别是中间韧性很强，故亦成为一些酒楼的鱼胶食材之一。
横直胶
横直胶最大的特点是：胶中横纹和直纹同时存在，上半部多呈横纹，下半部呈现直纹；头部带有很多不规则的“附属物”；胶身中间有多层褶皱，透过光线照射，中间部分从上而下明显比两边厚实。
横直胶（灯笼胶）
横直胶的愚意真好，横直来财！
世人皆好吉祥如意也，嘴小而腹大，小巧玲珑，形如葫芦，寓意吉祥如意，收财纳福，福禄全，收藏把玩。
横直胶主要是补肾益气，是一款非常值得收藏的鱼胶
横直胶（灯笼胶）
功效：
主要功效是补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。其含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜、补肾益精、滋养筋脉、强壮机能的作用。腰膝酸软，身体虚弱、精神过劳者最适宜经常食用。
横直胶的滋阴补肾在治病方面的运用也很多：贫血、夜间尿频、小孩夜尿、急慢性肾炎、水肿等，还有中医称的肾水不足、肾虚封藏不固、梦遗滑泄等等，食用横直胶都有很好调理的效果。
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