花胶（鱼胶）与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。
花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
下面分享一些夏日祛暑、养颜美容鱼胶糖水的做法：
01
牛奶百合炖花胶
现在天气越来越干燥，很多朋友都会出现鼻咽干燥，唇角干裂，全身上下更是皮肤干燥而瘙痒不堪，如何能让我们的身体充分补水，变得滋润。牛奶百合炖花胶便是一款养阴润燥的美味炖品。
材料：花胶、百合、牛奶、冰糖。
做法：
1、花胶提前一晚浸泡；煮沸一锅水，将花胶汆水，捞起；
2、百合用水冲洗；
3、将花胶和一碗水倒入炖盅，大火隔水炖15分钟，再加入百合、牛奶和冰糖，接着用中小火炖一个半小时，即可享用香甜滑润的美味。
功效：滋阴固肾，美白润肤。
02
滋补美容花胶糖水
材料：花胶2头、当归2片 、南北杏适量、红枣6颗、冰糖适量。
做法：红枣去核，花胶剪块；所有材料都放下去煲，大火煮滚后改小火；小火煲50分钟，等花胶熟透，最后冰糖调味；装碗，满满的是充胶原蛋白，开动！
功效：使皮肤恢复青春活力。
小贴士：花胶不要泡水太久，泡软可以剪就好，不要浪费胶质，花胶熟透后吃起来口感超赞，如果煲太久，汤粘稠性强，但花胶肉就没那么爽口。
03
红豆花胶糖水
材料：花胶50g、红豆50g、冰糖适量。
做法：红豆洗净泡上两个小时，花胶发制好切成小块。所有材料备好后和水一起入炖盅炖上两个小时，炖好前二十分钟加入冰糖即可。
功效：此汤清热袪湿、滋阴养颜、健脾益胃、利尿消肿，男女老少皆可饮用，也适宜孕妇。
04
栗子桂圆炖花胶糖水
材料：栗子，桂圆肉，花胶，冰片糖。
做法：
1、 栗子去壳，放入水里煮开，两分钟后捞起就能轻松把皮撕下来；桂圆肉洗干净；
2、花胶参考前述的花胶泡发方法；泡发后切成小块；
3、栗子，桂圆肉和花胶加水放入电子炖盅里炖三小；时，完成前半小时把冰片糖放进去，糖融化后就可以享用啦。
功效：补血，滋润，养颜。
05
花胶银耳红枣糖水
材料：花胶121克，银耳、莲子45克，红枣5粒，冰 糖适量。
做法：
1、花胶粒隔夜发好（需泡发12小时以上）；银耳泡发1小时；红枣洗干净。
2、花胶煲了3个小时后才放银耳（银耳煲1小时左右），最后放红枣（红枣煲20分钟左右），最后一分钟放冰糖。
3、总共耗时4个半小时左右终于可以开动！！！
06
薏米莲子银耳花胶糖水
材料：银耳10克，白莲子25粒，薏米20克，花胶50克，冰糖适量。
做法：
1、花胶、白莲子，各泡2小时，百合，银耳各泡一小时。
2、泡好的百合，洗洗干净，银耳去撕撕开，去黄色根部备用。
3、泡好的百合，莲子，银耳先下电炖煲，炖一小时，然后再加入花胶，再炖3小时左右，加入冰糖炖10分钟左右即可。
功效：秋高气爽时食用，都对肺非常的清润滋补。滋阴补肾，男女可食，烹制方法也很简单。
07
花胶薏米红枣糖水
材料：花胶、薏米、红枣。
做法：
1、先将花胶用冷水泡软、剪小块；
2、如果花胶上有血污或脏的东西就搓洗干净。换水再搓洗几次；
3、锅中注水,倒入洗好的花胶.如果怕有腥味可以加入姜片去腥；
4、煮到水沸腾就立即关火，把水倒掉，再反复冲洗多几次；
5、洗好花胶啦，把花胶捞起放入炖盅；
6、再加入薏米，可以根据自己的喜好添加，喜欢可以加多一点；
7、按炖品，时间60分钟；
8、最后10分钟的时候再加入冰糖，花胶薏米红枣糖水完成；
9、放到冰箱的话可以变成花胶冻。
08
花胶红枣炖桂圆
材料：花胶、红枣、蜜枣、桂圆、枸杞、姜丝。
做法：
1、清洗、准备材料，将材料全部放入炖罐，我这边炖糖水的小罐约等于三碗水；
2、注意一下我炖了三碗放了两小包桂圆而已喔，比较喜欢甜一点的亲们可以多放桂圆红枣或者蜜枣；
3、花胶放在最下面然后放蜜枣、红枣、桂圆、枸杞、姜丝，加入热水炖煮；
4、大约炖一个半小时左右就可以喝啦！
09
红枣枸杞牛奶炖花胶
材料：花胶50g，牛奶600g，红枣2粒，枸杞数粒，冰糖适量。
做法：
1、浸泡，选用这种煲糖水专用的花胶，冷水浸泡一晚上，用剪刀剪成细小条状；
2、去腥，姜片冷水下锅，水开放入花胶小火灼3分钟，熄火再焖三分钟。捞出去姜片冷水冲一下；
3、泡涨，加冷水放冰柜泡半小时，花胶变得又Q又弹；
4、入锅，每盅放一片半姜片，（不要放多，否则抢味也有不怕腥的可以不放），放入花胶；
5、炖制，每盅放1粒去核红枣，加入牛奶，隔水炖2.5小时，枸杞最后半小时加入，完成后加适量冰糖；
6、出锅，一盅当晚空腹喝，另一盅放冰柜第二天加热空腹喝，图片是冰柜拿出来,花胶都融了成果冻状。
10
花胶冰糖红枣莲子枸杞糖水
材料：花胶20克，红枣6颗，莲子20克，枸杞20克，鲜奶500克，冰糖适量。
做法：
1、材料洗净备用，红枣去核；
2、先把牛奶和冰糖倒到汤盅；
3、然后把材料倒到汤盅里；
4、花胶最后一次浸泡的水不要倒掉（因为花胶的部分营养都在水里了）直接倒到汤盅里；
5、花胶切段放到汤盅里一起煲；
6、加盖煲2.5-3.5个小时，开锅就可喝到美味可口的花胶糖水了；
功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，让您年轻多岁。
经常食用鱼胶既可以强身健体，又可以美容养颜，鱼胶含有大量胶原蛋白，坚持吃鱼胶可以快速补充人体流失的胶原蛋白，恢复皮肤弹性，男女老少均可食用。
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